Le tartare est l’un des plats les plus polyvalents pouvant être préparés à partir de viande crue. Les options d'assaisonnement à elles seules vont du copieux, terre-à-terre au délicatement asiatique. Il existe également différentes façons de hacher le bœuf traditionnellement maigre, le moyen le plus simple étant de le traiter avec un hachoir à viande. Cependant, Michael explique pourquoi il vaut la peine de couper la viande à la main et comment le faire au mieux dans notre nouvelle vidéo :
Amusez-vous à couper !